Mlinčani kolač pripremaju i vrtićki mališani

Kako se spravlja mlinčani kolač, ovih dana na području Grada Lepoglave uče oni najmlađi. Naime, u dječjim vrtićima s gradskog područja, a nakon toga održat će se i u osnovnim školama, traju radionice izrade ove domaće autohtone delicije na čijoj se zaštiti izvornosti intenzivno radi. Tome će pridonjeti i radionice koje u vrtićima i školama drže članice KUD-a Lepoglavski pušlek koji zajedno, kao nositelj projekta i začetnik ideje, s Gradom Lepoglavom i Varaždinskom županijom radi na zaštiti izvornosti mlinčanog kolača.

Vrtićki su mališani u vrtiću u Višnjici veselo i s puno pažnje, pod vodstvom majstorica spravljanja mlinčanog kolača, mijesili tijesto, valjali ga i potom pripremili kolač za pečenje. Radosti nije bilo kraja kad je vrtićem zamirisao pečeni mlinčani kolač i kada su mali kuhari s ponosom i radošću kušali plod svog rada. Najbolji je ovo način da se zadrži tradicija priprema ovog autohtonog jela koji se kroz povijest blagovao u obiteljima lepoglavskog kraja, često kao težačka hrana, a koji je, u nastojanju da se zaštiti njegova izvornost, dobio svoj žig za koji je u srpnju ove godine Državni zavod za intelektualno vlasništvo izdao rješenje kojim se usvaja zahtjev za njegovu registraciju. Žigom će se obilježavati mlinčani kolač te štiti naziv i vizualni identitet pod kojim će se nuditi tržištu.